Сандор Элликс Кац (Sandor Ellix Katz) — американский кулинарный писатель и активист движения за приготовление еды своими руками.
Кац провел сотни кулинарных семинаров в разных странах, а его книгу "Дикая ферментация" (2003) назвали классикой, после которой люди увлеклись ферментированием пищи.
Книги авторa
Все
1
Кулинария
1